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如何挑选质量好的五常大米

2021-05-13

国内稻米主要分为两类:籼米和粳米,湖北礼盒装大米公司可以简单地概括为“南籼北粳”,即南部生产的籼米是小,软而结实的。缺点是味道粗糙。大米冷却后,会再生并变硬。通常制成各种粥,海鲜粥,蔬菜粥,炒饭等。北部主要生产中长粒或小圆粒的粳米,非常糯。它的味道浓郁,饭冷后不回生。对于南方人来说,它有点油腻。粳米通常不与其他成分搭配。这也是中国人偏爱东北大米的原因。其中,以北纬45度的黄金黄金带生产的水稻更好。五常大米是比较好的之一。那么我们如何选择好大米,尤其是好的五常大米呢?


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首先查看包装上的说明

1.产地

东北稻米主要指三个省(黑龙江,吉林和辽宁)中的黑吉辽。黑龙江大米是比较好的,当然五常大米更是如此。

2.水稻种子

中国东北有几十个水稻种子。其中比较受欢迎的是:稻花香2号(学名五优稻四号)、龙洋系列、龙稻系列、松粳系列、绥粳系列、吉特系列、东农系列等。这其中以稻花香2号比较受欢迎。

3.执行标准

国家对大米实施的食品标准为“GB/T1354-2018大米”,五常大米则执行更高的标准“GB/T”19266-2008地理标志产品五常大米“

4.生产日期

生产大米后,由于与空气接触,开始了缓慢的氧化过程,大米中的淀粉,脂肪和蛋白质会发生各种变化,使大米失去其原有的颜色,香气和味道,营养和食用质量将开始下降,甚至会产生有毒有害物质。因此,请尝试选择刚生产的米饭,并遵循“新鲜大米”的新鲜期,并在45天内食用。

再看一下稻米的质量

1.稻米类型

对米粒的完整性更好,也就是说,碎米越少越好。鉴别稻花香二号米的方法是要注意米粒的大小。稻花香长约6毫米,宽约2.5毫米,厚约1.8毫米。上,下侧之间的差异将不超过0.5毫米。稻花香米的长径比约为2.5。

2.查看米色

除白色(透明或半透明)外,没有黄色,红色,黑色和其他异色颗粒。稻花香米略带灰白色,半透明,而不是透明的白色。同时,大多数稻花香米粒中部具有不透明的白色(白肚皮)。

3.闻到米饭的香气

将米放在您的手中,轻轻擦几下,然后闻一下。如果味道陈腐,则表示米饭不是好米饭;如果它有很强的香气,特别是如果味道长时间粘在手上,则意味着大米中大部分都带有风味。要特别留意的是,用稻花香煮饭的时候会飘出米香味,但米饭做好以后就不会再有。

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